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Hij@'e Puta
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No hay duda de que parte de la gastronomía tradicional chilena incluye una gran variedad de sandwiches. Y a propósito de eso, hoy el gobierno lanzó una aplicación que reúne las mejores recetas con el objetivo de promover la imagen del país a nivel internacional.
Es por esto, que en La Tercera te ayudaremos con las recetas de los clásicos y los no tanto:
Chacarero :
– Pan marraqueta
– churrasco en láminas delgadas
– tomate
– porotos verdes cocidos
– ají verde picado a elección
Barros luco :
– Pan frica o marraqueta
– churrascos
– rebanadas de queso chanco
Chemilico
– cebolla en pluma frita
– huevo frito
– bistec delgado
– marraqueta, pan amasado o frica.
Churrasco italiano
– palta
– tomate
– marraqueta o Frica
– Bistec
– mayonesa
De arrollado huaso
– Pan amasado
– Rodajas gruesas de arrollado huaso con ají
– tomate
– cebollas en escabeche
– ramas de cilantro fresco
– mayonesa
De potito
– 100 grs de tripa gorda de vacuno o cerdo
– 200 grs de guatitas
– vinagre
– cebollas
– zanahoria
– ajo
– aceite, sal y pimienta
– 1 unidad de longaniza
– 1 taza de pebre
– marraqueta
– mostaza
– mayonesa
– pasta de ají rojo chileno
De lomito completo
– vetado de chancho
– aceite, sal y pimienta
– tomate
– cebolla grande
– orégano
– pan frica
– chucrut
– salsa americana
– mayonesa
Merluza frita con ensalada chilena
– merluza frita
– tomates picado en gajos
– cebolla
– taza de cilantro
– ají verde a gusto
– se puede adicionar lechuga
De Cordero:
– pierna de cordero deshuesada
– ajo
– pimienta negra
– oregano, tomillo, romero
– cebolla
– zanahoria en cortes irregulares
– 1 rama de apio cortada de a 5 centímetros
– vino blanco
– caldo de carne
– sal, aceite
– queso de oveja fresco laminado
– pan amasado
Completo italiano :
– tomate
– palta
– aceite, sal
– salchichas (vienesas)
– panes de pan lengua (completo o hot dog)
– mayonesa
– opcional: mostaza, ketchup y pasta de ají rojo
http://www.latercera.com/noticia/los-10-mejores-sandwiches-made-in-chile/
Es por esto, que en La Tercera te ayudaremos con las recetas de los clásicos y los no tanto:
Chacarero :
– Pan marraqueta
– churrasco en láminas delgadas
– tomate
– porotos verdes cocidos
– ají verde picado a elección
Barros luco :
– Pan frica o marraqueta
– churrascos
– rebanadas de queso chanco
Chemilico
– cebolla en pluma frita
– huevo frito
– bistec delgado
– marraqueta, pan amasado o frica.
Churrasco italiano
– palta
– tomate
– marraqueta o Frica
– Bistec
– mayonesa
De arrollado huaso
– Pan amasado
– Rodajas gruesas de arrollado huaso con ají
– tomate
– cebollas en escabeche
– ramas de cilantro fresco
– mayonesa
De potito
– 100 grs de tripa gorda de vacuno o cerdo
– 200 grs de guatitas
– vinagre
– cebollas
– zanahoria
– ajo
– aceite, sal y pimienta
– 1 unidad de longaniza
– 1 taza de pebre
– marraqueta
– mostaza
– mayonesa
– pasta de ají rojo chileno
De lomito completo
– vetado de chancho
– aceite, sal y pimienta
– tomate
– cebolla grande
– orégano
– pan frica
– chucrut
– salsa americana
– mayonesa
Merluza frita con ensalada chilena
– merluza frita
– tomates picado en gajos
– cebolla
– taza de cilantro
– ají verde a gusto
– se puede adicionar lechuga
De Cordero:
– pierna de cordero deshuesada
– ajo
– pimienta negra
– oregano, tomillo, romero
– cebolla
– zanahoria en cortes irregulares
– 1 rama de apio cortada de a 5 centímetros
– vino blanco
– caldo de carne
– sal, aceite
– queso de oveja fresco laminado
– pan amasado
Completo italiano :
– tomate
– palta
– aceite, sal
– salchichas (vienesas)
– panes de pan lengua (completo o hot dog)
– mayonesa
– opcional: mostaza, ketchup y pasta de ají rojo
http://www.latercera.com/noticia/los-10-mejores-sandwiches-made-in-chile/
Última edición:
Churrasco italiano con harto ají
