Las cosas sucias se limpian y las cosas sueltas se aprietan.
No te recomiendo mandarla a pintar, es un pega complicada, muy laboriosa y por lo tanto cara. Si quieres, puedes pintarla tu, pero es DON weveo:
El cuerpo de madera viene cubierto con algunas capas de tapaporos para dejar la superficie lisa y tapar imperfecciones (como con los autos). Encima se aplica la pintura y encima se aplican varias capas de poliuretano o laca nitro. Entre cada capa hay que lijar para emparejar el acabado. Al final le sacas brillo y la pules bien. Es un weveo que toma mucho tiempo y como primerizo no te va a quedar bien. Si quieres pintarla, primero tienes que sacarle el acabado que tiene. Si solo llegas y pintas encima, solo ahogas la madera y la guitarra termina sonando como la mierda aunque le pongas buenas capsulas.
La foto que posteaste es de un pickguard... Si lo que quieres es ponerle uno nuevo en ese estilo, compra uno y pintalo como se te ocurra. Te recomiendo usar plumones Sharpie. Hay unos que son de pintura en base a aceite que vienen en varios tamaños y colores, y duran caleta. Eso si, por su naturaleza, no va a durar intacto para siempre, despues de todo es el area de la guitarra que recibe mas uso/impacto. Puedes probar dandole un par de capas de poliuretano para protegerlo.
La electronica de las guitarras es bastante simple, asi que cambiar potes, capacitores, capsulas es algo que puedes hacer tu: soldar un par de cables y listo.
Como alguien que hizo lo que tu quieres hacer, te recomiendo que partas por lo mas simple: desarma la guitarra con mucho cuidado (sacale todos los componentes, NO SEPARES EL MASTIL DEL CUERPO), limpia todo muy bien. Ve que partes necesitan ser reemplazadas (clavijeros sueltos, puente oxidado, potes ruidosos, capsulas, etc).
Aprende a soldar, es facil, pero tiene su tecnica, de lo contrario vas a hacerlo mal y los contactos te van a quedar como el forro (ruido, o soldadura que se cae).
Aprende algo de electronica aplicado a las guitarras, busca diagramas para que entiendas para que sirve cada patita de los potenciometros, que cables van a tierra y cuales estan vivos, donde hacer las conexiones a tierra, el recorrido del circuito, etc. Es facil y entretenido, no es necesario que te metas a estudiar electronica a full.
Vuelves a armar la guitarra con lo que quieras agregarle o reemplazar y listo. No olvides limpiar el fretboard (diapason??), siempre se acumula harta basura ahi.
Una vez armada, la calibras como corresponde: alma (truss rod) para que el mastil quede derecho, accion/altura de cuerdas y entonacion.
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Si tienes dudas en el proceso, pregunta no mas por aqui mismo.