Cómo hacer pan de queso estilo colombiano

Cómo hacer pan de queso estilo colombiano

Ingredientes

Para 12 panes:

• 2 tazas de harina
  
• 1/4 de taza de leche caliente (puedes usar también leche vegetal)
  
• 1/2 cucharadita de azúcar
  
• 1 cucharada de mantequilla derretida (o margarina vegetal)
  
• 1/2 taza de queso fresco
  
• 1/2 taza de queso feta
  
• 1 huevo batido (preferiblemente orgánico)
  
• 1 cucharadita de polvo para hornear
  
• Sal

Preparación

1. En un recipiente, disuelve el polvo de hornear en la leche tibia y añade una cucharada de harina junto con el azúcar. Mezcla bien y déjalo reposar por 5 minutos.

2. En otro bol, coloca la mantequilla y revuelve bien. Luego, añade el huevo, la harina, la sal y el queso. Mezcla bien usando las manos y luego deja reposar cubierto durante 40 minutos.



3. Divide la preparación en doce porciones y dales forma de rosquilla. Para esto puedes formar pequeños cilindros y luego unirlos en las puntas en forma circular. Deja reposar por 30 minutos.


4. Coloca tus rosquillas en una bandeja para horno lubricada o con papel manteca y cocina durante 30 minutos o hasta que estén bien doradas.