Para la cebolla la coloco en un bol primero con agua hervida y mucha sal, no cacho los términos en cocina pero me quedan con menos de ese sabor irritante (igual depende si necesito que la cebolla haga esa pega no la paso por agua hervida antes).
Después de la segunda pasada por agua hervida la retiro y frío con muy poca sal.
Aplico algo parecido cuando se trata de ensaladas, primero voy con sal, después con otro condimento espeso para terminar con un aliño más ligero como limón.
Según yo, si le colocas el aceite primero a la ensalada lo único que logras es que la sal y otros condimentos más espesos "resbalen" de la verdura y queden asentados en el fondo del bol.
No soy cocinero ni pretendo serlo, pero me quedan buenas las ensaladas haciendo eso.
Ah, muy pocas veces uso aceite en ensalada, me apesta ese sabor que deja.
, para que no quede pesada es cosa de cocinarla bien nomas, lo mismo que se hace al hacer las empanadas de pino y no se repita la cebolla.
, la wea no sirve para cocinar, se quema rapido y te deja todo pasado a oliva, a menos que estes haciendo algun platillo de pasta italiana o alguna wea asi.
