Ginkgo
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Hamburguesas veganas de garbanzos, avena y curry
Ingredientes
Preparación
1. Tritura los garbanzos en un recipiente.
2. Añade todos los demás ingredientes, y mezcla bien, formando una masa integrada. Del aceite de oliva debes utilizar un chorrito.
3. Divide la masa en bolas del tamaño que desees y luego aplánalas con la mano. También puedes usar un molde redondo de galletas, o el que prefieras.
4. Coloca una cucharada de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente coloca las hamburguesas por varios minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
Ingredientes
- 350 gramos de garbanzos cocidos
- Media taza de copos de avena
- 1/3 de taza de harina (de trigo o de garbanzo, según prefieras)
- 4 dientes de ajo picados muy finos
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- Aceite de oliva
- El jugo de 1 limón
- 1 puñado de pipas de girasol
Preparación
1. Tritura los garbanzos en un recipiente.
2. Añade todos los demás ingredientes, y mezcla bien, formando una masa integrada. Del aceite de oliva debes utilizar un chorrito.
3. Divide la masa en bolas del tamaño que desees y luego aplánalas con la mano. También puedes usar un molde redondo de galletas, o el que prefieras.
4. Coloca una cucharada de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente coloca las hamburguesas por varios minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
