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La nutrición cetogénica prescinde de cualquier carbohidrato; se endulza con estevia y las masas se hacen con harina de almendra; quedan la raja. También se hacen con harina de linaza, pero esa weá es más amarga.
El cheesecake cetogénico con harina de almendra es de otro planeta. También puedes hacer leche asada. Y, en realidad, prácticamente cualquier postre sin azúcar.