Desde me experiencia estos ultimos 2 años: he trabajado con varias empresas grandes que te piden "dockerizar" las aplicaciones que se les desarrolla porque las piensan desplegar en la nube, pero llegado el dia de los quiubos terminan tirando la wea al clasico servidor porque les da paja configurar las weas. Bajo mi punto de vista, puras herramientas shuper que aportan 0. Prefiero enfocarme es ser un mejor programador que andar aprendiendo weas milenial que terminan siendo puro humo,
Pero, respondiendo tu pregunta: es demandado? Si. Aprende todas estas tecnologias shuper pa cobrarles mas lucas por nada a las empresas.
Hace relativamente poco, para una empresa relacionada a la farmaceutica les hicimos un desarrolo, luego los weones tuvieron que pagarnos todo un control de cambios para dockerizar la wea porque lo iban a desplegar en aws. Llegado el dia el weon encargado no sabia que hacer y nos tuvieron que pedir ayuda pa poder desplegar la wea