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¿Alguien me ayuda sobre como hacer pan?

Tema en 'Cocinando con Monica' comenzado por Sixpool, 19 de Marzo de 2020.

  1. Sixpool Pajer@

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    Quiero hacer pan, cosa que jamás he cocinado.

    Como ingredientes tengo harina, vinagre, huevos, sal, azúcar, polvos de hornear, mantequilla.
    No tengo levadura.

    Para cocinar tengo un horno eléctrico, cocinilla a gas, ollas, sartenes y fuentes de vidrio.

    ¿Que tipo de pan me recomiendan hacer?

    He visto recetas con levadura (que no tengo) y en muchas hay que amazar (me da paja)
     
  2. Antronio ElAntro.cl

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  3. VictimaDelBan Manfinfler@

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    Puta, no tener levadura es como tener un auto sin ruedas :lol2:. Los sachet cuestan como 250 nomas jaj.

    Y de que quiere el pan? Osea la harina, integral, centeno, normal etc.

    Depende mas del tipo de harina el como se hara el pan que tener los otros ingredientes.
     
  4. D4rkest Manfinfler@

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    Primero que todo, compra levadura. de preferencia seca, dura mas y no requiere refrigeracion.

    La receta del pan amasado tradicional es muy simple:

    - 10 gr (una cucharadita) de Levadura seca
    - 80 gr de Manteca/margarina
    - 1KG de Harina (sin polvos de hornear)
    - 1/2 litro de agua (ojala purificada)
    - 1 Cda de Azucar (Opcional, ayuda al proceso de fermentacion de la masa)

    Eso te da aproximadamente para unos 15 a 20 panes. Si quieres menos simplemente disminuye los ingredientes a usar.

    Juntas todos los ingredientes y los amasas por diez minutos, asi de simple. Reservas la masa en un bowl tapado con plastico durante una hora, luego haces los bollos a tu gusto los pones en la bandeja del horno y los tapas por otra hora. Finalmente marcas la superficie de los bollos con un tenedor y los horneas entre 20 y 30 minutos segun la potencia del horno.

    Si no quieres amasar hay opciones como amasadoras caseras (batidoras tipo Kitchen aid) y las típicas maquinas de hacer pan. En lo personal las encuentro una mierda, no hay nada mejor que amasar el pan uno mismo, que por lo demás tampoco es tan complejo ni lleva tanto tiempo.
     
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  5. DOGGE Animal

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    Como ya te dijeron, compra levadura y respeta los tiempos de reposo y te quedaran bien.

    Una regla para masas basicas como la del pan es 1 de agua por 2 de harina.
     
  6. vampireza_Ani Ani

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    Si no queris amasar, no hagas pan. Es requisito, flojonazo.
    :hands:
    podis hacer queque salado ya que tenis polvo de hornear :lol2:
     
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  7. PeKosO Legionario - La Résistance - Detective Conan

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    y unas churrascas?
     
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  8. vampireza_Ani Ani

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    Igual hay que amasar poh mi washito.
    Me antoje :lol2:
     
  9. PeKosO Legionario - La Résistance - Detective Conan

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    lo decía por la levadura :sisi3:
     
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  10. beercold Plasta Culiad@

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