nada mas saludable que comer pollo frito en descomposición ante de hacer un viaje fronterizo , un manjarsh , para que la elite criolla , aspire los condimentos del mundo indigena
En el sector de la Terminal de Buses
Negocios de venta de pollo frito presentan un sucio panorama
Decomisan comida elaborada con falta de higiene
Una inspección a los negocios de venta de pollos en el sector de la Terminal de Buses, permitió verificar que estos centros de consumo de alimentos funcionan en condiciones antihigiénicas, pues los pisos se encuentran totalmente grasosos, los alimentos expuestos en los patios, el personal manipula estos productos sin guantes y además para freír la carne se utiliza aceite requemado.
Frente a ésta falta de higiene, funcionarios de la oficina de Defensa al Consumidor entregaron comparendos a propietarios y responsables de diez broasterías ubicadas frente a la Terminal de Buses entre la Rajka Backovic, Aroma y Brasil. La inspección se realizó desde las 16:00 hasta las 18:00 horas aproximadamente, en medio de acciones de resistencia de los expendedores.
Dicha inspección se realizó en las broasterías "El Tropezón", "Chifa Mimi", "Rosen", "Paula", "El Pibe", "El Gallito", "El Fogón", entre otras.
En la inspección se pudo observar cómo las cocineras manipulan los alimentos cocidos sin guantes, una de ellas con una herida en la mano, otras sin protectores de pelo o puñeras, ningún uniforme o delantal, luciendo ropa y pantuflas grasosas.
Respecto a la carencia de normas de higiene, algunas eran más sucias que otras, tal el caso de "Chifa Mimi", donde el piso de la cocina estaba grasoso que uno podía "patinar" y tropezar con el menaje, los alimentos recién preparados y cocidos se encontraban en una especie de patio donde una pelusa grasosa cubría los listones que cruzaban una especie de techo, habían bañadores abollados y las canaletas de desagüe de aguas servidas estaban a pocos metros de los productos alimenticios.
En todos estos negocios, se pudo apreciar comida guardada que fue decomisada por los policías municipales, además de carnes cocidas, papas fritas y aceite requemado, así como el menaje desaseado.
Asimismo, tres de los locales inspeccionados no contaban con una cocina individual, estas eran improvisadas en cuartos divididos con cortinas o venestas de madera.
Antes de concluir la inspección, varios propietarios de los locales sancionados, se dirigieron al jefe de la oficina de defensa al Consumidor Gregorio Pereira, señalando que en varias oportunidades son sancionados con la multa de 20 bolivianos por ocupar un espacio en las aceras, además de salir en horarios de la mañana. También se quejaron por la retardación que existe en los trámites para obtener un permiso de la Alcaldía Municipal.
En ese entendido, Pereira explicó que las multas se cobran de acuerdo a las normativas municipales, y específicamente el horario de atención en las broasterías es a partir de las 16:00 horas, puesto que solo las pensiones y restaurantes pueden abrir en las mañanas.
http://lapatriaenlinea.com/?t=negoc...-frito-presentan-un-sucio-panorama¬a=75039
Shofar
