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Pregunta culiada que se hace todos los años.
A grandes rasgos, la Iglesia Católica dice que estos días deberían ser de reflexión, asueto y sobriedad. La idea, tal como dice un cipradito más arriba es hacer ayuno o al menos comer de manera frugal, dado que el cristiano debería estar triste de conmemorar el día en que mataron al hijo del Pulento. Antes más que ahora, el comer carne estaba asociado a un lujo, algo privativo y reservado para ocasiones más especiales, llámese fiestas, casorios, bautizos. Por lo tanto, la idea era optar por comidas más "sencillas, humildes"... pero como el ser humano actúa de maneras misteriosamente weonas, tomó esa idea de no comer carne en semana santa para reemplazarlo por bacanales de pescados y mariscos, pagados a sobreprecio, y con mucho vino blanco regando el buche... al final,
se llega exactamente al mismo punto que la Iglesia solicita evitar para esos días