Alimentos etiquetados Kosher

La otra vez leí las características que tiene que cumplir un alimento para que sea Kosher y me pareció absurdo
De todas maneras, todos los vegetales son Kosher porque vienen de la tierra.
http://www.kosher.org.ar/j_15/index.php?option=com_content&view=article&id=1524&Itemid=261
Y lo de ser considerados siendo tan pocos... La parte más alta de la pirámide es la de menor proporción...

con estos alimentos arden mejor en un horno