Así es, yo compré abastero para el asado del 18, lo importante es no comprar carne magra, ya que en la grasa está el encanto.
abastero, asado carnicero, hay varios baratos que hay que limpiar un poco y quedan impeque.
goose chicken le decimos en saint michaelIron flat que wea
Recomiendo el corte eye of round (pollo ganso para los rotos)
PUL PICO PO WN, YO COMPRE UNA SOBRECOSTILLA CASI SIN GRASA, SE VEIA RICA PERO AL ABRIRLA LA WEA HEDIONDA, 10 LUCAS GASTADAS EN ESA WEA, NUNCA MAS, ASI QUE SIEMPRE COMPRO EN CARNICERIAS, LA UNICA WEA QUE COMPRO EN EL LÍDER SON LOS COSTILLARES AMERICANOS CONGELADOS, ESA WEA SI.
El problema es que en limpiarlo se te va un 20-30% del pedazo de carne y queda al mismo precio que lomo liso o vetado.
¿que vino es mejor para el asado? es cosa de gustos, pero yo me muevo por carmenere y cabernet.
Prueba el Asiento, y la Sobrecostilla (nada de weas mariconas de flat iron, se tira con sal y vuelta y vuelta como maraco). A mi parecer 2 dos cortes infalibles y baratos.
