"Una de las primeras variedades ofrecidas allí junto a la Plaza de Armas de Santiago era la llamada "vienesa completa". El nombre deriva de la incorporación de todos los ingredientes principales que se ofrecían al consumidor, y a los que se sumaron con el tiempo el tomate picado y otros agregados, configurando el aspecto y la denominación de lo que hoy conocemos como el “completo”, definido como vienesa al pan acompañada de tomate, mayonesa y chucrut, a los que se suma el picadillo agridulce más tarde llamado "salsa americana", hecha con molidos al vinagre (el
pickle) y proveniente también de la costumbre de consumo en los Estados Unidos."
http://urbatorium.blogspot.cl/2008/07/el-completo-y-sus-variedes-hijos.html
"A pesar de ello, el completo chileno original no llevaba palta. La historia indica que hacia 1920 un negocio ubicado en un sector céntrico de Santiago, que se denominaba “Quick Lunch Bahamondes”, de propiedad de Eduardo Bahamondes, introdujo un innovador sándwich: una vienesa en un pan alargado con tomate picado y chucrut."
http://www.veintemundos.com/magazines/104-de/
LISTO, PROCEDAN A CERRAR EL TEMA !!!!