La mayoría está basada en cafeína realmente, siendo la Taurina el gancho comercial y de marketing mas que nada.
Dicho eso, ninguna. Lo que dan es un "high" de neurotransmisores, principalmente adrenalina y noradrenalina, además de otro high metabólico producido por la ingesta de glucosa.
El efecto adverso de la cafeína es el de ser un diurético, generando deshidratación, un desbalance electrolítico, y por extensión, una merma en el sistema nervioso, el cual tiene una fuerte relación con el agua y los electrólitos.
Eso es lo que viene después del high, una "depre" energética muy paradojal en relación al objetivo que se busca al consumir estas bebidas.
Finalmente como dijo alguien mas arriba, si buscas energía propiamente tal, aplica sodio/potasio, presente en plátanos, lácteos, huevos, sales moderadas(hay tabletas de electrólitos o "sales deportivas"), y simplemente agua.