Precio de la leche experimenta crecimiento de 10,9% en primer semestre
Jueves, 30 de Agosto de 2007
Economía y Negocios Online
Industria asegura que están viviendo un ciclo favorable de precios que no se veía hace décadas, aunque se niegan a hablar de “vacas gordas”.
SANTIAGO.- Recuperando su condición corporal se encuentra la industria lechera. Así prefieren ver los productores el actual nivel de precios que ostenta la leche, desmintiendo, de esta forma, que se encuentren en una situación excepcional.
Esto, porque a pesar de que en junio pasado, el precio promedio del litro de leche fue un 40% superior a junio del 2006, al comparar el primer semestre de este año con el mismo del 2006 el crecimiento llega a “sólo” 10,9%. Lo mismo ocurre al ver la tendencia del último año móvil (julio 2006/junio 2007), donde las cifras revelan que la variación respecto del mismo periodo anterior sólo llega al 1,3%.
Mientras la industria láctea mayor (12 empresas que conforman la recepción nacional de leche) registraron una caída de 1 punto porcentual en sus compras de leche durante el primer semestre, el segmento de la industria láctea menor (aproximadamente cien empresas) incrementó su recepción en un 6,2%.
Así lo estableció el informe del Instituto Nacional de Estadísticas que, en conjunto con la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura, está haciendo un seguimiento a este grupo de empresas ubicadas entre las regiones Cuarta y Décima y que explican poco más del 10% de la producción nacional de leche.
Cabe destacar que en quesos este segmento representa casi una cuarta parte del mercado nacional, mientras que en quesillos y queso fresco explican cerca del 50%.
Precios internacionales
Con variaciones menores, pero siempre al alza, se mantuvo el mercado internacional de los lácteos al inicio del mes de agosto, según el reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
La Leche en Polvo alcanzó un precio récord de US$5.600/Tonelada en Europa. Incluso la Mantequilla, que en Oceanía se mantenía muy por debajo de las cotizaciones en el viejo continente, en el último reporte experimentó un alza de 10,4%, pasando de los US$3.125/Ton a los US$3.450/Ton.
La única baja registrado fue el suero en polvo, cuyo precio cayó 11,2% respecto al informe de julio.
