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Independiente del corte utilizar leña, de preferencia parra. Dato calado
A diferencia del carbón, la leña no afecta negativamente la textura y el sabor de la carne; todo lo contrario. Los arboles frutales son los predilectos para esa labor.por que de parra cipadrito
en lo personal , lo unico que hago pa las fiestas es estar ahi descanzando , asi que ni ahi , no voy a fondas ni weas afines , solo me meto a este foro y voy contando los finaos
este año con tanta campaña , voy por 29 nomas , ojala menos que eso , pero el chileno es tan weon pa manejar ...aunque con los masisis curaos que habran en la calle , quizas suba a mas ....quizas me quede corto , lo pensare bien