Hay pubs y pubs. Eso que mencionas es la típica wea aspiracional y cuma de gran avenida donde te venden tabla de "carnes" con 3 pedazos de asiento, lleno de cebolla cruda y copetes con sucedáneo de jugo todo por 40 lucas. Pero si buscas bien, hay unos pubs intresantes, con tablas de quesos finos, procciuto, etc por menos de 10 lucas, su buen vino, buena música, buena conversa...ahí se paga... casi todo en el sector más alto. Aquí contradictoriamente puedes terminar comiendo en un mejor lugar x menos plata.
Pero sí, prefiero hacer yo mismo los picoteos.
De todas formas.. a la hora de carretear:
Restorant>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>Pubs >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Disco
Y Ojo tu puedes encontrar un restorant "sencillo y clásico", y ya eso y su buena comida lo convierte automáticamente en algo de mejor nivel q cualqueir pub caro.. ejemplo conozco un rest italiano (hay varios a mi me gusta el Da Renzo de Guardia Vieja en provi, es atendido x un Italiano q es igual a Bielsa), pastas frescas, antipastos, tablitas, entrada, una botella de vino tinto, su postre artesano + su café espresso de grano.. y no te vas a pitear más de 40-50 lucas en 2 personas... restorant íntimo, familiar, mesita chica, productos frescos, el dueño te conversa, ...muy de la onda del restorant italiano de Roma.
Pa estas weas compadre hay que dejarse caer y experimentar.. salir de la wea de los pub de siempre. Quedarás como rey, a menos que tu target sean weonas penquitas y chanitas.