OK, me acusas de utilizar mal el concepto de de cultura sin indicar una definición correcta de cultura a la cuál yo este mal interpretando, lo que me parece una crítica bastante mediocre. Ahora me gustaría explicar mejor mis palabras y atender a la duda que has planteado en la expresión "seguramente la 'cultura' se produce por generación espontánea, de la nada". Haciendo uso del concepto de Nietzsche de la cultura, con atingencia a los paradigmas del materialismo y la praxeología, la cultura no es un concepto preexistente a la acción, si no el efecto de esta, en otras palabras la cultura es el resultado de la acción humana o lo que es lo mismo el ser humano crea cultura al hacer. Ahora, desde un punto de vista sociológico los individuos desarrollan su identidad a través de la interacción de procesos simbólicos que se estrablecen a través de constructos que moderan (pero por ningún motivo determinan) el actuar. Por lo tanto dos sociedades distintas crearían distintas formas de resolver los conflictos, ya sea en base a la violencia o otras mecanismos más civilizados, de acuerdo al actuar de los individuos, la valoración social de estás acciones y los resultados e incentivos (tanto como positivos cómo negativos) que generen estas acciones. A aquellas sociedades donde la violencia se utiliza abiertamente para resolver los conflictos, son en mi opinión sociedades con una fuerte cultura de la violencia.
Por otra parte, haciendo una crítica a la tesis principal que defiendes en cuanto a que el grupo étnico al cuál pertenece un individuo, producto de su fenótipo y no por una expresión de su cultura, determina su disposición o aversión a la violencia cómo medio de resolución del conflicto. El afirmar que una característica extrínseca, biologicamente no relacionada con el fenómeno de la conducta corresponde es una falacia post hoc, ya que no existe forma ni mecanísmo que permita establecer una relación entre la concentración de melanina y el fenómeno de la conducta. Por lo tanto la afirmación corresponde a un sesgo cognitivo que a su vez provoca un sesgo social, asociada al pensamiento mágico que caracteriza el pensamiento infantil.
Finalmente, y debido a que no quiero seguir alargando mi argumentación, te diré que estás bastante equivocado con respecto a la situación de violencia y delincuencia en europa del este.