Yo he visto gore desde los 11 - 12 años, empecé con Rotten
Creo que en cierta parte he perdido empatía al dolor ajeno.
Hace poco, vi a un weon tendido en el suelo junto a gente alrededor, esperando a que llegara la ambulancia (accidente de tránsito). Tenía la cara ensangrentada y un charco de sangre en el pavimento. No le tomé mucha importancia y seguí con mi camino, como si hubiera sido un día cualquiera.
Yo creo que ver gore con moderación puede ser beneficioso, aprendes a darte cuenta que tan frágil es el cuerpo humano, incluso hasta accidentes que parecen insignificantes puede causar graves lesiones.
Ahora si quieres dejar de ver gore y no puedes, ponle algún filtro a tus búsquedas. El más sencillo es poner en tus buscadores (Google, DuckDuckGo, etc) filtrar los resultados explícitos. O también puedes hacer bloqueo a nivel de tu router utilizando OpenDNS.
Una captura de como bloquea el sitio TheYNC.com, donde abundan los videos gore.