Pues pa' gustos colores. ¿Qué quieres ver y visitar?
¿Sitios históricos con fachadas medievales, arqueológicos, naturaleza o por el contrario ciudades con bullicio y vida nocturna?
Si es por historia y conocer temas afines (que en España en ese sentido vamos sobrados de ello) lo tuyo es Castilla y León. Tenemos casi el 70% de todo el patromino cultural de España (artes, arquitectónicos, sitios UNESCO, parajes naturales, etc).
Seguramente llegarás a Madrid. Pues bien, no esperes ni un minuto y viaja al norte hacia el Valle de Iruelas en Ávila (una de las 8 provincias de CyL) para que conozcas desde los Toros de Guisando y prosigas al norte con la Sierra de la Demanda acompañándote por Soria a Burgos para conocer nuestro casco histórico y catedral (estilo gótico del siglo XIII), y desde allí puedes seguir o por Palencia hacia varios puntos de Valladolid o derechamente a León para estar en "Picos de Europa" (el Parque Natural más visitado de la península). En Burgos (hablando como provincia) como punto de escaparate a zonas de paisajes rurales impagables y de contacto con la naturaleza como lo son Las Merindades y el Valle del Mena dentro de ésta. Puedes tomar dos rutas, siguiendo directamente desde la ciudad hacia Orbaneja del Castilla (otro gran paraje) en dirección al Embalse del Ebro y pasar por sobre el río, o bien viajar hasta Briviesca y desde ahí seguir hacia las Merindades donde quedarás cerca de Oña y Frías (una pasada), y sin contar que desde la ciudad estás a unos 10-15 minutos de Atapuerca. O si lo prefieres puedes seguir hasta Pancorbo (con su caballo losino) y estar ad portas de Miranda del Ebro y su valle que es el último bastión (sin contar el enclave de Treviño) de CyL hacia el este y norte, porque a partir de aquí entras en Vitoria y el País Vasco (Vitoria es por lejos el mejor punto las tres provincias vascas al estar los montes de las últimas dos llenas de plantaciones de Pinus radiata desde comienzos del siglo pasado). En La Rioja, Navarra y Aragón hay varios puntos recomendales pero derechamente al estar en Burgos o Euskadi sigue el Camino de Santiago.
Qué más, mmmm. Bueno, pues mucho, desde Salamanca, Valladolid y Zamora que poseen también lo suyo en un plano visual y cultural. Valladolid es la capital de la Comunidad y el punto central. Burgos (ciudad) está a una hora en coche, y desde este punto quedarás a 1 hora y poco más de Bilbao y un poco más de 2 horas de San Sebastián.