Me acuerdo hace muchos años tenía 18 y trabajé en la planta Colun de Rio Bueno, era todo bajo con tierra con un sistema de ascensores, ventilacion, etc. En el último piso del subsuelo habían como 30 piscinas con agua con sal de unos 13000 lts aprox, ese lugar se llamaba "el saladero", de La Unión (comuna de mierda) llegaban los quesos frescos y se ponian en las piscinas a qué agarren la sal necesaria para el fin que se les iba a dar. La primera pega del día? Sacar los ratones que aparecían muertos en la piscina, decían los viejos que era prueba de calidad ya que los ratones van a dónde hay leche o productos lácteos frescos y reales. Tengo como mil historias de esos 6 meses que trabajé ahí. Punto a destacar es que COLUN solo tienes dos plantas, Rio Bueno dedicada exclusivamente al queso y La Unión se hace todo lo demás.