ferny_inc
Culiad@
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Estas bolitas decoradas con mostacillas están muy de moda hoy en día; pueden ser de gran utilidad para dar de regalo en las fiestas de cumpleaños, baby showers, bautizos y en cuanta fiesta se les ocurra, así que les daré la receta para que cada uno los haga y queden como reyes (vale decir, que cada cakepop lo vendo a $500 y lo estoy vendiendo barato, porque si los mandan a hacer salen aprox $1.500 c/u. Son entretenidos para hacerlos en familia (en especial con los hijos chicos, se entretenerán y disfrutarán de algo rico y no tan trabajoso), además de ahorrarse sus buenas $$$ porque mandarlos a hacerlo a pedido, salen caros.
Para aprox 50 cakepop
Materiales para el cakepop:
- 1 biscocho de torta (los venden en el súper a 2500 aprox, del sabor que gusten, generalmente hay de vainilla)
- 1 pote de manjar de 500 gr
- coco rallado (a preferencia, si no les gustan pueden eliminarlo y no habrá problemas)
- 1 cucharada de te de esencia de vainilla
-leche blanca aprox. Media taza
- procesador de alimentos o la minipymer (o sus manos, siempre limpias)
-1 bowl plástico tamaño grande
Para la cubierta
- 300 gr de chocolate para cubrir ( en el súper venden el kilo a 4500 aprox.). Puede ser chocolate blanco o negro, puede ser chocolate bitter o de leche, cualquiera mientras sea para cubierta sirve
- mostacillas a elección.
- si ocupa chocolate blanco para darle un color distinto, ya sea verde, rojo, calipso, etc, hay colorantes comestibles de todos los colores; en el súper venden los de marca Gourmet que vienen los colores básicos (azul, rojo y amarillo) ó en las tiendas especializadas en repostería venden colorantes de infinidad de colores; recomiendo la marca Wilton; son los mejores, para darle el color, hay que echar aprox., una bolita tamaño arveja en el chocolate blanco y revolver, nada más (ahora si tiene chocolate negro, hay tintes para chocolate pero valen carísimos).
-- 1 olla que sea mas grande que el bowl
- hervidor (solo para calentar el agua que se pondrá la en el olla que servirá para el baño a María)
Para la decoración:
- palitos de cakepop (son caros y solo se consiguen en tiendas de reposteria; recomiendo usar mondadientes tamaño largo, le cortan el extremo puntiagudo y listo).
- bolsitas de plástico tamaño pequeño (si los quiere para regalo como recuerdo de bautizo, baby shower, etc) esto es a elección.
-cinta de color para cerrar la bolsa (a elección.)
- 3 pelotas grandes de plumavit (las que venden en los supermercados o libretirias, hay que cortarlas por la mitad)
Procedimiento:
Todo el bizcocho separarlo hasta que quede en forma de migas, acá pueden participar los niños, puede hacerlo con las manos o con procesadora de alimentos, generalmente queda mejor hacerlo con las manos, no deben quedar trozos grandes, así que debe quedar si o si en forma de migas. Recuerde lavar muy bien sus manos antes de comenzar a preparar todo. Al terminar de desmigar el biscocho, colocar el coco rallado a gusto, (desde cucharadas hasta el paquete completo que venden en el súper, eso dependiendo de cuanto les guste el coco, yo personalmente coloco aprox. 100 gr de coco), añadir la cucharada de vainilla. Para formar la masa deben colocar en la procesadora el manjar y la media taza de leche blanca y revolver hasta que quede espeso, de ahí colocar al biscocho de a poco, la masa que debe formar es que queden las migajas totalmente unidas pero que al colocar y trabajar en la mano no quede la masa pegada a ellas, que quede la consistencia de las copadas, pelotas firmes pero no pegajosas. Si aun la masa queda seca, colocar más leche hasta la forma deseada.
Luego hacer las Pelotitas con las manos, de un tamaño mediano y dejarlo en un plato descansar aprox. 1 hora en el hielo, no se congelaran, pero el frío nos ayudará a que el chocolate que usemos se enfríe más rápido, así que pueden dejarlo hasta la noche anterior; no les pasará nada; y si tienen miedo, protegerlos con papel alusa y listo.
Para el chocolate:
Colocar los 300 grs de chocolate En un bowl, dentro de la olla con agua recién hirviendo, el chocolate debe derretirse a baño María.... Solo a baño maria, una vez intenté hacerlo en microondas y se me quemó un poco, así que esta parte debe ser con calma; si el chocolate aun no se derrite en forma completa y el agua se está helando, colocar la olla a fuego medio y esperar a que se derrita... Recuerde que no puede secarse la olla o incendiará la casa, jajajaja, siempre debe quedar con la suficiente agua para que toque el fondo del bowl. Una vez que el chocolate esté listo ( o sea liquido), sacar las Pelotitas del refri y en el centro pincharlas con el mondadientes sin la punta y bañar con chocolate la superficie (esto con una cuchara esparce el chocolate para que toda la cubierta esté on chocolate y esperar unos segundos hasta que deje de chorrear, ahí colocar las mostacillas a gusto, espolvoreandolas encima del chocolate a punto de enfriarse, así quedarán unidas. No se asuste si se caen algunas, es normal. Luego que el chocolate esté bien frío puede colocarlo en estas típicas fuentes de plumavit o bien, cortar la pelota de plumavit en dos y en la parte curva pinchar con el mondadientes mientras se secan... Así repetir con todas las Pelotitas. Si el chocolate se enfría, vuelva a recalentarlo en baño maria... El proceso de colocar las mostacillas debe ser rápido, ya que dejamos las Pelotitas de masa en el refri y estará lo suficientemente frío como para colocar las mostacillas en 15 a 20 seg.
Ahora, para usarlos como recuerdos:
Luego que cada cakepop esté listo, abrir la bolsa y tapar el cakepop hasta cubrir totalmente la bolita de masa, y cerrar con la cinta con un mudo de roceta (el mismo nudo que uno se abrocha las zapatillas) y colocar algún papel alusivo a su fiesta: los típicos bautizo de.... Gracias por venir... Y blablabla... Eso es a gusto de cada uno
Y así quedan...
Es larga la reseña pero no difíciles de hacer... Aprox sale $15.000 para las 50 bolitas, estimando comprar todo en el súper (ahora pueden ir a comprar cosas por mayor ó si alguien las vende más baratas), pero estoy suponiendo que comprarán todo al detalle y en el súper; aun así sale barato para la cantidad de bolitas que salen.
A comer!!!
Para aprox 50 cakepop
Materiales para el cakepop:
- 1 biscocho de torta (los venden en el súper a 2500 aprox, del sabor que gusten, generalmente hay de vainilla)
- 1 pote de manjar de 500 gr
- coco rallado (a preferencia, si no les gustan pueden eliminarlo y no habrá problemas)
- 1 cucharada de te de esencia de vainilla
-leche blanca aprox. Media taza
- procesador de alimentos o la minipymer (o sus manos, siempre limpias)
-1 bowl plástico tamaño grande
Para la cubierta
- 300 gr de chocolate para cubrir ( en el súper venden el kilo a 4500 aprox.). Puede ser chocolate blanco o negro, puede ser chocolate bitter o de leche, cualquiera mientras sea para cubierta sirve
- mostacillas a elección.
- si ocupa chocolate blanco para darle un color distinto, ya sea verde, rojo, calipso, etc, hay colorantes comestibles de todos los colores; en el súper venden los de marca Gourmet que vienen los colores básicos (azul, rojo y amarillo) ó en las tiendas especializadas en repostería venden colorantes de infinidad de colores; recomiendo la marca Wilton; son los mejores, para darle el color, hay que echar aprox., una bolita tamaño arveja en el chocolate blanco y revolver, nada más (ahora si tiene chocolate negro, hay tintes para chocolate pero valen carísimos).
-- 1 olla que sea mas grande que el bowl
- hervidor (solo para calentar el agua que se pondrá la en el olla que servirá para el baño a María)
Para la decoración:
- palitos de cakepop (son caros y solo se consiguen en tiendas de reposteria; recomiendo usar mondadientes tamaño largo, le cortan el extremo puntiagudo y listo).
- bolsitas de plástico tamaño pequeño (si los quiere para regalo como recuerdo de bautizo, baby shower, etc) esto es a elección.
-cinta de color para cerrar la bolsa (a elección.)
- 3 pelotas grandes de plumavit (las que venden en los supermercados o libretirias, hay que cortarlas por la mitad)
Procedimiento:
Todo el bizcocho separarlo hasta que quede en forma de migas, acá pueden participar los niños, puede hacerlo con las manos o con procesadora de alimentos, generalmente queda mejor hacerlo con las manos, no deben quedar trozos grandes, así que debe quedar si o si en forma de migas. Recuerde lavar muy bien sus manos antes de comenzar a preparar todo. Al terminar de desmigar el biscocho, colocar el coco rallado a gusto, (desde cucharadas hasta el paquete completo que venden en el súper, eso dependiendo de cuanto les guste el coco, yo personalmente coloco aprox. 100 gr de coco), añadir la cucharada de vainilla. Para formar la masa deben colocar en la procesadora el manjar y la media taza de leche blanca y revolver hasta que quede espeso, de ahí colocar al biscocho de a poco, la masa que debe formar es que queden las migajas totalmente unidas pero que al colocar y trabajar en la mano no quede la masa pegada a ellas, que quede la consistencia de las copadas, pelotas firmes pero no pegajosas. Si aun la masa queda seca, colocar más leche hasta la forma deseada.
Luego hacer las Pelotitas con las manos, de un tamaño mediano y dejarlo en un plato descansar aprox. 1 hora en el hielo, no se congelaran, pero el frío nos ayudará a que el chocolate que usemos se enfríe más rápido, así que pueden dejarlo hasta la noche anterior; no les pasará nada; y si tienen miedo, protegerlos con papel alusa y listo.
Para el chocolate:
Colocar los 300 grs de chocolate En un bowl, dentro de la olla con agua recién hirviendo, el chocolate debe derretirse a baño María.... Solo a baño maria, una vez intenté hacerlo en microondas y se me quemó un poco, así que esta parte debe ser con calma; si el chocolate aun no se derrite en forma completa y el agua se está helando, colocar la olla a fuego medio y esperar a que se derrita... Recuerde que no puede secarse la olla o incendiará la casa, jajajaja, siempre debe quedar con la suficiente agua para que toque el fondo del bowl. Una vez que el chocolate esté listo ( o sea liquido), sacar las Pelotitas del refri y en el centro pincharlas con el mondadientes sin la punta y bañar con chocolate la superficie (esto con una cuchara esparce el chocolate para que toda la cubierta esté on chocolate y esperar unos segundos hasta que deje de chorrear, ahí colocar las mostacillas a gusto, espolvoreandolas encima del chocolate a punto de enfriarse, así quedarán unidas. No se asuste si se caen algunas, es normal. Luego que el chocolate esté bien frío puede colocarlo en estas típicas fuentes de plumavit o bien, cortar la pelota de plumavit en dos y en la parte curva pinchar con el mondadientes mientras se secan... Así repetir con todas las Pelotitas. Si el chocolate se enfría, vuelva a recalentarlo en baño maria... El proceso de colocar las mostacillas debe ser rápido, ya que dejamos las Pelotitas de masa en el refri y estará lo suficientemente frío como para colocar las mostacillas en 15 a 20 seg.
Ahora, para usarlos como recuerdos:
Luego que cada cakepop esté listo, abrir la bolsa y tapar el cakepop hasta cubrir totalmente la bolita de masa, y cerrar con la cinta con un mudo de roceta (el mismo nudo que uno se abrocha las zapatillas) y colocar algún papel alusivo a su fiesta: los típicos bautizo de.... Gracias por venir... Y blablabla... Eso es a gusto de cada uno
Y así quedan...
Es larga la reseña pero no difíciles de hacer... Aprox sale $15.000 para las 50 bolitas, estimando comprar todo en el súper (ahora pueden ir a comprar cosas por mayor ó si alguien las vende más baratas), pero estoy suponiendo que comprarán todo al detalle y en el súper; aun así sale barato para la cantidad de bolitas que salen.
A comer!!!
