es un corte relativamente nuevo en el mercado chileno , la punta picanha para los brazucas es lo que es el bife para los argentinos, no es el mismo corte, pero es la raja, se parece al lomo liso, tiene una capa gruesa de grasa por un lado, 100% recomendable hacer el pedazo completo a la parrilla, igual que el lomo liso, y hacerle unos cortes en la grasa tipo ajedrez para que no se recoja.
Ahora si quieres punta picanha estilo bazuca la tienes que hacer ensartada (como se pajea tu hermana) a fuego lento, si no tienes tiempo la otra buena opción es tipo bife, cortas trozos de una pulgada de grosor, 20 minutos por un lado y 10 por por el otro (como le gusta a tu otra hermana
) Es un super buen corte dentro de los mejores para irse a la segura blando sabroso, no hay como equivocarse, cuesta casi lo mismo que el liso o vetado como 8 luks el kilo