Cuando tu preparas un ceviche, previamente tienes que lavar el pescado con limón, vinagre o algún otro agente reductor que le quita todo el mierdal, o más bien todo el universo de bacterias producto de la descomposición...
ese jugo que percola, los peruanos lo captan y le agregan un par de condimentos... a esa wea, ellos le llaman "leche de tigre", y se lo ofrecen de manera exclusiva al gris bolas tristes que va con su novia a degustar del famoso "Ceviche peruano".
En Perú todos saben lo que es y significa la leche de tigre.
100% real, no fake.