Postea tu plato favorito que te traiga recuerdos

[Panchuxs]

X 2 Cimpadrito, los wns en sus vidas comeran algo asi

FOTO REFERENCIAL

sopita misterio, de que xuxa haran esta delicatesa ?

aun recuerdo su inexistente sabor, su espesa textura y nunca olvidare el dia que me salio un grano de arroz

Esa sopa la hacían en todas las casas.. Los que tenemos más de 30 sabemos que de repente faltaban las lucas y se hacía la sopa con lo que había.

 

[JEEPERSK2000]

No cambio las empanadas fritas
y el creme brulee

 

[Dariam]

Chunchules Fritos....foto Referencial nomás la weá

 

[El Bolas Alegres]

Arroz con riñones al jerez

Uma delicia

 

[PolloconTomate]

Cilantrito, eso se llama Pastel de Papas..con o sin plato de greda es la misma weá

Su clásico de fomingo...

esa wea no es pastel de papa?, mi vieja hace lo mismo XD

No encontré foto, pero el puré con pino es puré y pino al lado, sin mezclar ni en platos de greda, por eso puse que lo único parecido que pille es pastel de papas. Lo que yo comía era puré con pino que no es lo mismo

 

[Clonosaurio]

sierra al horno

 

[kalashnikitty]

Así como que me traiga recuerdos, ninguno, porque sigo comiendo lo mismo que he comido toda la vida, pero platos que asocio con momentos familiares de todo tipo,
Arroz a la valenciana, escalopas napolitanas y cocimiento.
Ah, y conejo escabechado, que a pesar que no comía, siempre se hacía mientras vivía mi abuelo.

Edit.

Y la punta de ganso, esa era habitual y ya casi nunca hacen donde mi mamá ni yo tampoco en mi casa, está muh cara



Enviado desde mi corazón

 

[Yewed]

Mi abuela me hacia unos fideos con pollo y salsa de tomate, wn nunca pude lograr hacer un sabor siquiera parecido, ella misma plantaba las especias en el jardín, no se que mierda la echaba.

 

[K4nnon]

servirme a tu hermana, que recuerdos wn

exiliadillo

 

[Mega ano reseco]

si digo weas me van a decir aspiracional italochileno.

asi que omitire las delicias de mi abuela paterna (por no decir nonna) y me remitire a una wea que me encantaba cuando vivi en el sur de chile de ninio. en stgo nadie las hace o la consideran una wea ordinaria, pero a mi me fascinaban

pantrucas creo que en concepcion le dicen pancutras

Muy buenas esas weas, a mi me gustaban tibias, con la masa esponjocita. Hace tiempo que no las como, me voy a poner las pilas.

Otra wea que es muy buena, y que hasta hoy como en la casa es el humilde arroz graneado, jurel en tarro con cebolla y limón, huevo frito, y ensalada de tomate. Eso acompañado de una sopa en sobre de costillas con fideos más su juguito de frutilla en polvo...csm un manjar.

Con esa wea si que comen 4 por 2 lucas, Lavin mete esta receta única en el recetario.

 

[Liberty Prime]

No cambio las empanadas fritas
y el creme brulee

Ulala

sierra al horno

Es muy buena la sierra, lo malo es que la casa queda pasá como una semana

 

[SebastianReed]

 

[kalashnikitty]

Mi abuela me hacia unos fideos con pollo y salsa de tomate, wn nunca pude lograr hacer un sabor siquiera parecido, ella misma plantaba las especias en el jardín, no se que mierda la echaba.

Especias frescas mandan.

Al final, no importa que es lo que se cocine sino cómo se cocine y aunque suene bertísimo, el cariño que se le ponga, que no es más que dar un placentero momento, con lo que se tiene, a quien se come el plato.

Enviado desde mi corazón

 

[twiterodecentro]

sierra al horno

espectaculiar la sierra aunque tiene como 100 mil espinas. pero esa wea yo la como mas ahora que de ninio.
la wea mas rica que he comido en mi vida fue una sierra ahumada de villarrica, pero ahumada onda a full la wea agarraba un espectacular, mil veces mejor que el mejor salom ahumado, mas rica que la ctm

 

[El wasisi]

Unos porotos con riendas, en lo posible con unos trozos de longas y su huevo frito arriba. Tíldenme de chancho culiao no más, chanchos culiaos

 

[Sir Eagleheart]

Tortilla de jurel

Uma delicia, sobre todo acompañado de arroz. Cuando mi mamá me invita a almorzar a la casa, por lo general hace esto porque fue (sigue siendo en todo caso) una de mis comidas favoritas.

 

[Sorpresa delban]

Bueno como no tengo tiempo de colocar fotos voy a escribir los platos favoritos míos :


El Charquican con arroz, huevos y churrasco acompañado con pan batido


Cazuelas con fideos


Estofado de carne con arroz y papas chuño



Porotos con rienda acompañado de arroz y bistec

 

[Vero463]

Arroz con riñones al jerez

Uma delicia

Ohhh en mi casa hacían eso, pero no tengo recuerdos del sabor, porque si había riñon a mi me daban bistec (creo que una vez vomité almorzando) pero si tengo recuerdos del olor. Lástima que mi viejita ya no está en este mundo, me hubiese gustado probarlo ahora que soy adulta...

 

[El Bolas Alegres]

Ohhh en mi casa hacían eso, pero no tengo recuerdos del sabor, porque si había riñon a mi me daban bistec (creo que una vez vomité almorzando) pero si tengo recuerdos del olor. Lástima que mi viejita ya no está en este mundo, me hubiese gustado probarlo ahora que soy adulta...

Pese a mis 38 años, a veces cuando la voy a visitar mi vieja me hace este plato, manjar de los dioses

 

[Sixpool]

Mi menú de la nostalgia

Entrada:

Ñachi
Recuerdo que mi abuelo degollaba el cordero para que la sangre corra hasta una fuente grande, ahí mismo mi abuela lo preparaba con aliño

Comida:

Piure
Mi mamá lo preparaba con tomate, cebolla, cilantro y jugo de limón. Lástima que acá no he encontrado un lugar de confianza donde comprar.

Erizos con salsa verde
De niño tenía un tío que trabajaba sacandolos y cuaando los visitabamos siempre nos preparaban hasta que jubiló, pasé 10 años sin comer este plato y en el actual verano ya he comido 3 veces en un mismo restaurante. Casi me pongo a llorar.

Crudos
La primera gran salida de vacaciones que hicimos como familia fué ir a Valdivia y puedo decir que todas las veces que he puesto un pié en esa ciudad he ido a comer crudos

Pancutras/pantrucas (no sé como se escribe)
Recuerdo que de niño, a fin de mes y especialmente en invierno mi mamá siempre lo hacía, algunas veces incluso recalentando días seguidos (de adulto me dí cuenta que era por problemas económicos). Aún así hoy en día sin tener apremios económicos me he cocinado para mi (ni mi señora ni mis hijos les gusta)

Ensaladas:

Ensalada de Nalca
Especialmete en vacaciones, cuando no había plata para comprar ensalada salíamos con un cuchillo y sacabamos una nalca por ahí.

Ensalada de pinatras/digueñes (nunca supe como se llamaban)
Cuando hacíamos paseos familiares o incluso algunas veces para los funerales salíamos a buscar arboles con estos hongos y los sacábamos, luego llegábamos y las tías lo preparaban como ensalada. Que recuerdos

Postre:

Murta con membrillo
Mi abuela sacaba las frutas de su patio y preparaba un montón de frascos de este postre que después consumía a lo largo del año, es la única forma en que consumo alcohol. Últimamente la he visto en negocios y supermercados, pero muy caro el frasco.

Mora/Murra con harina tostada
Tengo recuerdos de cada año de mi infancia sobre haber salido después de almuerzo con amigos cargando harina tostada y agua, para sacar esta fruta y comer hasta la tarde. Dependiendo del lugar, incluso podía incluir el jugar a la pelota o bañarnos. En su defecto, también podía ser maqui, frambuesa o lo que nos dejen sacar (cosas como frutilla no sacábamos aunque hubiese porque eso era siembra cuidada)