Hice un pregunta clara: Sobre qué es cultura y si la gastronomía es indicador para considerarla parte de tal (junto a demás expresiones)
Que yo sepa, en Chile nadie se cree parte de algo que es (a nivel de país o cultura, como Argentina) ni menos sobreestimar al vecino (que es una práctica usual entre los sudacas)
Asimismo, tener gastronomía no es indicativo de desarrollo o valor como si se tratara de un concurso. Pero, atendiendo el punto donde quieres desviar la atención del tema, veo que eres PERUANO y no debería tomarte en serio (salvo al empezar esta respuesta que, independiente de la forma y el fondo, jamás te interesará; pues en tu lógica sólo cupe el chileno malo, roto, ladrón, sin identidad, pe, pe, pe y tanta burrada producto de traumas ancestrales)