Ahora que volví a tener consolas de Nintendo me gustaría jugar la saga de Zelda, puesto que no he jugado ni uno

, pero son más que la conchetumadre, y no cacho siquiera si tienen orden cronológico o algo

(que valga la pena seguir, obviamente)
Ojalá algun chimbiroco se pronuncie y me diga los mejorcitos

(me llamó graficamente el remake de uno que sañio en HD para la Wii U)
No te preocupes por el orden de los juegos, con la salida del libro dejaron claro que al final son 3 líneas temporales y además los juegos no tienen secuelas directas, excepto en contados casos.
Yo te puedo dar mi opinión de los que he jugado:
- The Legend of Zelda (Nintendo): El primero de la saga así que de cierta forma "hay" que jugarlo. Es bueno porque te introduce a lo que va a ser el gameplay de los demás juegos y además tiene el componente old school donde no te dicen mucho lo que hay que hacer y tienes que descubrirlo por tu cuenta. Intentar sacar todo en este juego sin pedir ayuda es una wea de locos.
- A Link To The Past (Super Nintendo): Es como la obra maestra de los Zelda. Tiene una historia bien buena, buen gameplay, hartos items y lo mejor de todo está en la ambientación (escenarios y música). Es el Zelda que tienes que jugar.
- Links Awakening (Game Boy): No lo alcancé a terminar porque mi hermano chico actualizó la 3DS y me cagó la R4

pero me faltó poco. Es bien bueno y también algo complicado, pero no es la gran wea en tema de historia. No he hecho el intento de volver a jugar.
- Ocarina Of Time (N64): Es como la segunda obra maestra de la saga después del de SNES. La historia es muy buena y además llegó como el primero en moverse en un espacio en 3D. También HAY que jugarlo.
- Majora's Mask (N64): Vendría a ser la continuación directa del anterior aunque con otra historia totalmente diferente. Lo que a mi gusto hace atractivo este juego es el uso de las máscaras que te permiten hacer weas especiales en el juego, además de las máscaras que te transforman completamente.
- The Wind Waker (Game Cube): Éste es al que le hicieron el remake en WiiU en HD. Lo jugué un poco y no lo he vuelto a tomar pero también es bien bueno. La música del juego es la raja.
- Four Swords (Game Cube y DS): Es como el Zelda para pasar el rato.
- The Minish Cap (GBA): Igual es entretenido pero tampoco es la gran cosa.
- Twilight Princess (Wii): Muy buen juego, sobre todo por todo el cambio estético que se pegaron. Tiene harto contenido y buen gameplay con todos los items que trae y los sidequest.
- Skyward Sword (Wii): También es muy bueno y otra vez tiene un cambio estético importante. Lo mejor es que no es tan "repetible" como otros juegos ya que la forma de avanzar en el juego cambia a cada rato. Este juego es el primero de la línea temporal.
- Phantom Hourglass y Spirit Tracks (DS): También son un poco para pasar el rato. Tienen harto contenido en el tema de sidequest y el gameplay que te ofrece la consola (dibujar en los mapas, movimiento e incluso el soplar para tocar una zampoña en el Spirit Tracks).
Si tuviera que elegir te diría que juegues el primero (NES), A Link To The Past (SNES), Ocarina Of Time (N64), Twilight Princess (Wii) y Skyward Sword (Wii). Si te queda gustando el OOT entonces juega el Majora's Mask.
De portátiles no hay mucho que decir. Si realmente quieres jugar alguno entonces pueden ser el Phantom Hourglass y el Spirit Tracks aunque no esperes llevarte la gran sorpresa con ellos.