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Cocinando (en cuarentena) con Nadja

Nadjita dijo:
Esas de las fotos son tuyas?
Ay! Que ricas se ven!!! :wub:

Me encantaría intentar hacer empanadas, es algo que jamás he hecho.
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Éstas son las mías.

C8abPT0.jpg
 
A veces se nos puede acumular pan en la casa y no sabemos que hacer con el. Una opción es rallarlo y usarlo para freír cosas... Y la otra opción es hacer esta receta, muy fácil y rica.

Budín de pan​

Ingredientes:

— 2 o 3 marraquetas /3 hallullas o 13 torrejas de pan de molde. (O sea, el pan que tengan)

— 1/4 taza de azúcar

— 600 ml de leche

— 3 huevos

— pasas, chorrito de vainilla o canela en polvo (todo opcional, pero pónganse con al menos una de estas para que no les quede fome)

Preparación:

* En un bol desmenuzar el pan y luego dejar caer sobre el los 600 ml de leche.
(Yo hice tres marraquetas y usé dos tazas de leche)

* Dejar el pan con leche por 20 minutos, e ir moliendo con un tenedor de vez en cuando.

* Cuando hayan pasado los 20 minutos, echa los huevos, el azúcar y el resto de aliños (pasas, chorrito de vainilla o canela). Revuelva bien.

* En un molde aceitado o enmantequillado, verter la mezcla y meter al horno por 30 minutos a 180°.

* Dejé enfriar y sirva.


[Para acompañar pueden usar leche condensada, mantequilla de maní o mermelada]

[Iba a subir fotos, pero mi budín se fue super rápido y los trozos que quedaron eran menos fotogénicos que está user]
 
No dejes que nadie te diga que no puedes freir una chuleta congelada y que quede rica.
Mi forma de descongelar y cocinar la carne cuando estoy apurado: Golpe de calor ya sea horno o parrilla o sarten para sellar la carne, 30 segundos a 1 minuto por lado dependiendo del grosor del trozo :wensha:. Luego de eso colocar a fuego lento, si estas en sarten puedes botar el exceso de agua de la carne congelada(yo encuentro que le da mal sabor) segun se vaya acumulando. Cocer hasta el punto de tu preferencia, recuerden que el cerdo necesita estar bien cocido, y finalmente dorar nuevamente a fuego alto 30 segundos por lado, si es necesario en el sarten puedes aplastar la carne para un dorado uniforme.

Edit: Olvidaba un dato, salar con sal gruesa te permite no pasarte porque la carne bota el exceso, esto sirve para cualquier carne.
 
Receta pollo mongoliano, super barata y llenadora

Necesitamos los siguiente:

-pechuga de pollo
-un trozito de gengibre
-un diente de ajo
-cebollin
-salsa soja
-maicena, sal y azucar.

Comenzamos cortando el pollo en tiras y marinando en la soja, mientras mas tiempo mejor, calentamos aceite idealmente en un wok, sarten igual sirve, agregamos gengibre y el ajo picados, comenzamos a remover para que no se nos queme, cuando tome color agregamos el pollo y hacemos el mismo proceso removiendo o saltear hasta que este completamente cocido, recuerden que para el pollo y cerdo, no existe termino 3/4 ni a punto.

Seguido de esto a nuestra salsa de soja, un vasito aprox o bien unos 70 ml, le agregamos una pizca de sal, una cucharadita de azucar y media cucharadita de maicena, mezlamos esto e integramos todo, lo agregamos a nuestro polli y cocinamos hasta que tome hervor, asi la salsa de soja espesara gracias a la maicena, a 1 min de terminar, agregamos el cebollin cortado en bastones de 2cm aprox removemos y mezclamos.

Con esto tenemos nuestro pollo mongoliano, como recomendaciones, eviten agregar el cebollin al principio o sobrecocinarlo, quedara flacido y no en su punto al dente.

Esta receta pueden variarla con lo que tengan en la casa, ya sea un pedaso de bistoco, algun pedazo de cerdo que tengan por ahi, solo recuerden cocinar bien el cerdo y pollo.


Creditos de la imagen a quien corresponda, raara vez le saco foto a las cosas que hago
 
Última edición:
@Nadjita del domingo que me tiene cagao de hambre sin sus recetas :dead:

Quiero hacer un caldo asi, primero cocer las carcasas de pollo con distintas verduras solo saborizar el caldo y en ese caldo cocer las presas. Algo asi



PD: Que mala lo de la @colilarga. Si tiene algun clon, esta receta va a su salud
 
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