Disney saca y mete cosas del universo expandido al nuevo canon, cuando quiere.
En el Regreso del Jedi Boba cae al sarlacc y eso es canon.
En algunas novelas del universo expandido, se puede leer y ver que el sarlacc con la explosión de la barcaza de Jabba y todo lo demás de la batalla de Carkoon, queda medio chopico y ahí aprovecha un grupo de jawas que andaban cerca, para ir a carroñear al bicho. Entre lo que sacaron del interior del sarlacc, está Boba con su armadura, pero bien deteriorada (no solo gastada y con algunas rasgañaduras como se ve en The Mandalorian). Que pasó después?. no lo tengo muy claro. El tipo se fue medio herido con los jawas y en compensación por la ayuda les dejó la armadura. También porque ya no tiene aliados y quiere permanecer en la clandestinidad...., pero su fama del mejor cazarrecompensas es usada por impostores, como Jodo Kast (que también tiene una armadura mandaloriana ) que se hizo pasar por Boba (Boba lo mata y le roba la armadura), así que es mejor volver a ser el mismo.
Seguramente después quiso recuperar la armadura de su padre para volver a ser el verdadero Boba Fett, pero ya los jawas no la tenían. Ahí entre el tema de Cobb Vanth y Adwin Charu.
Spartacus 
