Una weá que me da lata en Chilito, es que no saben preparar pizza. Las pizzas sí o sí llevan 3 ingredientes escenciales: queso, tomate y orégano. En las pizzerías existen combinaciones que no traen uno o dos de los mencionados, y malamente le llaman pizza. Si no lleva tomate ni orégano, no es pizza y punto. Sólo es una churrasca con ingredientes. La mejor pizza es la que hace uno en casa con la masa incluida, muy parecida a la del pie que no lleva agua, luego le pones mantequilla, salsa de tomates casera, queso, tomates asados (o enlatados), y orégano. El resto es al gusto, mariscos, jamón, anchoas, carne en slice, aceitunas, pimentón, alcachofas asadas, camarones. Jamás lleva cebolla, como algunos huasos lalos que le ponen ensalada chilena encima.
Y si de locales me hablan, las mejores son las del Da Dino, hay uno en la Alameda, otro en Aqpoquindo llegando a Escuela Militar y otro express en el subcentro del Metro Escuela Militar. A mi juicio, son las mejores con sabor casero, pidan la Española que es mi favorita junto con la Campagnola.
http://www.dadino.cl/pizzas.html
Pietra Santa
Pizza hecha en pan batido!!!!
roma amor
