El método "Grez"

[Liberty Prime]

Cauros, algunas ideas de menú para cubrir unas 2.500 calorías diarias con dieta cetogenica?

 

[The Nuz]

Cauros, algunas ideas de menú para cubrir unas 2.500 calorías diarias con dieta cetogenica?

Crema de leche tiene hartas calorías, puedes hacerte tortillas de varias formas con eso.

Y usar hartos aceites, el de oliva tiene bastante calorías pero la gente normalmente echa poco. Hay que echar chorros. Tampoco algo así



Unos 6 huevos son como 400 calorías así que ahí ya tienes algo pero muchas calorías en una dieta cetogénica es difícil alcanzar en pocas comidas (si es que practicas ayuno intermitente) así que la gula sería parte de tu alimentación ya que es difícil sentir hambre.

 

[Pamacan3]

aclarar que el requisito de proteina diaria es de 1,6 grs por kilo de peso corporal.
mas es perder plata, menos es entrar en deficit

¿ De dónde sacaste esto ?
Porque pucha que hay diferentes versiones

 

[nathan_]

¿ De dónde sacaste esto ?
Porque pucha que hay diferentes versiones

https://bayesianbodybuilding.com/the-myth-of-1glb-optimal-protein-intake-for-bodybuilders/
estan todas las fuentes que necesites, lo que si ahora no me cuadra en una lectura rapida es en el "takehome message", que lo fija en 1,8, pero durante el post va argumentando por el 1,6. como voy saliendo no me puedo releer el post. pero si te fijas en este post tb mantiene el 1,6.

aca otro estudio

 

[Liberty Prime]

https://bayesianbodybuilding.com/the-myth-of-1glb-optimal-protein-intake-for-bodybuilders/
estan todas las fuentes que necesites, lo que si ahora no me cuadra en una lectura rapida es en el "takehome message", que lo fija en 1,8, pero durante el post va argumentando por el 1,6. como voy saliendo no me puedo releer el post. pero si te fijas en este post tb mantiene el 1,6.

aca otro estudio

Siguiendo con el tema, he leído en distintas partes que el cálculo de proteínas es la parte peluda en una cetogenica porque el exceso puede sacarte de la cetosis debido a que el organismo comienza la nucleogenesis y descompone la proteína restante para usarla como energía.

- Pasando a otro punto: Los HC los calculan en base al 5% del total de calorías o se guían por un número de gramos estándar? Por poner mi caso, pretendo tirarme con una de 2.500 kl, si me voy con el 5% mi tope sería 30 gramos diarios, sin embargo he leído a otros decir que con menos de 50 gramos entras igual en cetosis.

- La carga de carbohidratos (chanchear una vez a la semana) no te saca de cetosis?

- Qué opinan del hígado de pollo? Viendo sus macros no me parece una mala opción a primera vista

 

[Pamacan3]

https://bayesianbodybuilding.com/the-myth-of-1glb-optimal-protein-intake-for-bodybuilders/
estan todas las fuentes que necesites, lo que si ahora no me cuadra en una lectura rapida es en el "takehome message", que lo fija en 1,8, pero durante el post va argumentando por el 1,6. como voy saliendo no me puedo releer el post. pero si te fijas en este post tb mantiene el 1,6.

aca otro estudio

Vale, de haberme dado el mate hubiera estudiado bioquímica pero es interesante tener un respaldo , peso 96 kilos pero creo que estoy comiendo bien.

 

[nathan_]

Siguiendo con el tema, he leído en distintas partes que el cálculo de proteínas es la parte peluda en una cetogenica porque el exceso puede sacarte de la cetosis debido a que el organismo comienza la nucleogenesis y descompone la proteína restante para usarla como energía.

- Pasando a otro punto: Los HC los calculan en base al 5% del total de calorías o se guían por un número de gramos estándar? Por poner mi caso, pretendo tirarme con una de 2.500 kl, si me voy con el 5% mi tope sería 30 gramos diarios, sin embargo he leído a otros decir que con menos de 50 gramos entras igual en cetosis.

- La carga de carbohidratos (chanchear una vez a la semana) no te saca de cetosis?

- Qué opinan del hígado de pollo? Viendo sus macros no me parece una mala opción a primera vista

Me parecio leer por ahi que alrededor del 30% de la prot se va a gluconeogenesis. No se si sera de lo "sobrante" eso si (post 1,6) pero no esoty seguro porque leo un monton de weas al vuelo y no voy guardando todas las fuentes
The nuz se aplica mas en keto, segun se es hasta 40-50 gr de carbs

 

[The Nuz]

Siguiendo con el tema, he leído en distintas partes que el cálculo de proteínas es la parte peluda en una cetogenica porque el exceso puede sacarte de la cetosis debido a que el organismo comienza la nucleogenesis y descompone la proteína restante para usarla como energía.

- Pasando a otro punto: Los HC los calculan en base al 5% del total de calorías o se guían por un número de gramos estándar? Por poner mi caso, pretendo tirarme con una de 2.500 kl, si me voy con el 5% mi tope sería 30 gramos diarios, sin embargo he leído a otros decir que con menos de 50 gramos entras igual en cetosis.

- La carga de carbohidratos (chanchear una vez a la semana) no te saca de cetosis?

- Qué opinan del hígado de pollo? Viendo sus macros no me parece una mala opción a primera vista

Osea cierta parte de las proteínas puede afectar y sacarte de la cetosis pero por así decir sería grasas > proteína > carbohidrato por lo que si tu dieta se base en carne y huevos no creo que vayas a salir de cetosis a no ser que la ingesta sea altísima.

Si hablas de HC hay hartas fuentes que dicen dependiendo tu estatura y peso. Los más "libres" dicen 50 y 60 pero los talibanes dicen que con 30 estás bien ya que el cuerpo se encarga solo de regular y hacer todo el trabajo. Recordemos que históricamente el humano usaba como fuente de energía las cetonas y no la glucosa como suele decirse ahora. Por eso hay muchísimos estudios de que una dieta cetogénica revierte muchas enfermedades y es que estamos diseñados para eso. De hecho si no hubiese gluconeogénesis estaríamos cagados. El cerebro en sí es mayormente grasa. ¿que es el humano? grasa y proteína, el carbohidrato no está en ningún lado por que es ajeno a nosotros (y por eso causa adicción).

Si chancheas una vez a la semana te va a sacar de cetosis si o si. De lo que he leído es que una vez pasas largos procesos de adaptación ya después te demoras menos entrar en dicha fase pero de que vas a sufrir dalo por hecho.

El hígado, riñones o cualquier entraña es mucho más rico en nutrientes que cualquier músculo de animal. Si te vas a la naturaleza los animales se comen primero dichas partes por que está la mayor concentración de vitaminas. De hecho, el hígado tiene una cantidad de Vitamina A absurda (lo que hablan normalmente de que la zanahoria es buena para la vista es por esta razón y el hígado tiene muchísimo más). Vale decir también que siempre se habla de que el hígado es el depurador y que con la alimentación actual de animales estaría la mayor concentración de mierda en dicho órgano pero la verdad lo dudo bastante (no me he puesto a leer suficiente de esto).

La wea es que podemos leer un millón de cosas y al final muchas se contradicen (como lo de la absorción de proteína o el límite diario antes de mandarte a la chucha). Actualmente estoy comiendo pocos carbos pero no ando en cetosis. Me gustaría probar nuevamente una cetosis bien hecha pero sin tanto consumo de sal y líquido a ver que pasa (me imagino que realmente servirá de excelente forma para definición) ya que no habrá mayor retención de líquido pero haría trabajar a full los riñones.

Ojo que si o si una dieta cetogénica te hará ver más chico pero no es por que tu músculo se degrada sino que eliminas grasa corporal. por eso muchas veces se ve gente "fuerte" pero es por su su cantidad de grasa es demasiada alta sin llegar a ser gordos pero si bajasen ese % de grasa probablemente se verían bastante pequeños.

Algo de info: https://www.hsnstore.com/blog/cetosis-se-pierde-masa-muscular/

 

[Liberty Prime]

Osea cierta parte de las proteínas puede afectar y sacarte de la cetosis pero por así decir sería grasas > proteína > carbohidrato por lo que si tu dieta se base en carne y huevos no creo que vayas a salir de cetosis a no ser que la ingesta sea altísima.

Si hablas de HC hay hartas fuentes que dicen dependiendo tu estatura y peso. Los más "libres" dicen 50 y 60 pero los talibanes dicen que con 30 estás bien ya que el cuerpo se encarga solo de regular y hacer todo el trabajo. Recordemos que históricamente el humano usaba como fuente de energía las cetonas y no la glucosa como suele decirse ahora. Por eso hay muchísimos estudios de que una dieta cetogénica revierte muchas enfermedades y es que estamos diseñados para eso. De hecho si no hubiese gluconeogénesis estaríamos cagados. El cerebro en sí es mayormente grasa. ¿que es el humano? grasa y proteína, el carbohidrato no está en ningún lado por que es ajeno a nosotros (y por eso causa adicción).

Si chancheas una vez a la semana te va a sacar de cetosis si o si. De lo que he leído es que una vez pasas largos procesos de adaptación ya después te demoras menos entrar en dicha fase pero de que vas a sufrir dalo por hecho.

El hígado, riñones o cualquier entraña es mucho más rico en nutrientes que cualquier músculo de animal. Si te vas a la naturaleza los animales se comen primero dichas partes por que está la mayor concentración de vitaminas. De hecho, el hígado tiene una cantidad de Vitamina A absurda (lo que hablan normalmente de que la zanahoria es buena para la vista es por esta razón y el hígado tiene muchísimo más). Vale decir también que siempre se habla de que el hígado es el depurador y que con la alimentación actual de animales estaría la mayor concentración de mierda en dicho órgano pero la verdad lo dudo bastante (no me he puesto a leer suficiente de esto).

La wea es que podemos leer un millón de cosas y al final muchas se contradicen (como lo de la absorción de proteína o el límite diario antes de mandarte a la chucha). Actualmente estoy comiendo pocos carbos pero no ando en cetosis. Me gustaría probar nuevamente una cetosis bien hecha pero sin tanto consumo de sal y líquido a ver que pasa (me imagino que realmente servirá de excelente forma para definición) ya que no habrá mayor retención de líquido pero haría trabajar a full los riñones.

Ojo que si o si una dieta cetogénica te hará ver más chico pero no es por que tu músculo se degrada sino que eliminas grasa corporal. por eso muchas veces se ve gente "fuerte" pero es por su su cantidad de grasa es demasiada alta sin llegar a ser gordos pero si bajasen ese % de grasa probablemente se verían bastante pequeños.

Algo de info: https://www.hsnstore.com/blog/cetosis-se-pierde-masa-muscular/

Sigues usando las grasas como parte principal de tu dieta?

Esa crema de leche de la que hablas se prepara o compra?

 

[The Nuz]

Sigues usando las grasas como parte principal de tu dieta?

Esa crema de leche de la que hablas se prepara o compra?

Principalmente grasas + proteína pero igual algo de carbos (papa principalmente dejando de lado lo que vengan en las semillas o en las verduras mismas). Si he comido basura y todo el tema pero ya llevando varios meses en esta wea no me he enfermado nunca (que vale la pena mencionar) pero también está el cambio de hacer ejercicio en la mañana y ayuno intermitente.

La crema de leche es la que encuentras en el supermercado de este tipo:

No tengo los macros a mano pero algo se ve ahí. En la mayoría de los casos la porción son 0.5 carbos y bastante grasa (además de calorías). Si quieres subir de peso en una dieta orientada a grasas acá tienes bastante de donde sacar (justamente me refiero también a que si vas a consumir leche, la descremada es por lejos la peor opción si quieres perder peso ya que la diferencia de calorías es muy pequeña pero la leche completa te va a saciar y por tanto no vas a andar cagado de hambre todo el día.

Con esa crema puedes hacer helado o meterle proteína y tomarlo como yogurt... hay que ingeniarselas acá. Crema de leche + cacao + nueces >>>>>>>>>>>> años luz cualquier basura de yogurt comercial. Igual no defiendo tanto la crema ya que es la única cosa de la dieta que me produce tirar hartos chanchos y movimiento de estómago.

Vale decir que con grasa siempre se habla de grasas puras y buenas, nada de aceite de maravilla, ni de canola ni combinar aceite para hacer cosas fritas en alta cantidad combinado con carbohidratos. Casualmente lo último es lo que ha salido a la "moda" de decir que las grasas no son malas y claro, ponen fotos de hamburguesas, papafritas, etc... eso es ignorancia pura. Es como decir que dejaste de comer azúcar pero sigues zampándote un plato de arroz todos los días ya que si bien no es sabor dulce tu cuerpo dice lo contrario, es pura glucosa a la sangre.

 

[Liberty Prime]

Si quieres subir de peso en una dieta orientada a grasas

Voy por lo contrario. Con 2.500 calorías estaría aproximadamente con un deficit calórico de 500 diarias

 

[The Nuz]

Voy por lo contrario. Con 2.500 calorías estaría aproximadamente con un deficit calórico de 500 diarias

¿Quieres bajar de peso? claramente en una low-carb es más fácil sin pasar hambre que es lo que se critica de los nutricionistas que te hacen comer ridiculmanete cada 3 horas comiendo de todo un poco (3 frutas diarias) comer maní (legumbre con bastantes calorías) y otras weas (no diré que todos son así pero a la gente que le he preguntado que han ido la mayoría son de ese tema) + el pan integral (que no hace ninguna diferencia respecto al normal que encuentras en todos lados.

2.500 igual es harto ya que recuerda que tu cuerpo de por si quema cierta cantidad de calorías diarias. Al final es bien importante saber que comer y que can caloríco es.

No me gusta poner weas de youtube pero en este vídeo el loco deja claro la enorme diferencia entre comer cualquier cosa y quemar... si bien es exagerado los ejemplos que pone son de verdad y ahí uno se fija que aunque hagas cardio no quemas prácticamente nada:

 

[Liberty Prime]

¿Quieres bajar de peso? claramente en una low-carb es más fácil sin pasar hambre que es lo que se critica de los nutricionistas que te hacen comer ridiculmanete cada 3 horas comiendo de todo un poco (3 frutas diarias) comer maní (legumbre con bastantes calorías) y otras weas (no diré que todos son así pero a la gente que le he preguntado que han ido la mayoría son de ese tema) + el pan integral (que no hace ninguna diferencia respecto al normal que encuentras en todos lados.

2.500 igual es harto ya que recuerda que tu cuerpo de por si quema cierta cantidad de calorías diarias. Al final es bien importante saber que comer y que can caloríco es.

No me gusta poner weas de youtube pero en este vídeo el loco deja claro la enorme diferencia entre comer cualquier cosa y quemar... si bien es exagerado los ejemplos que pone son de verdad y ahí uno se fija que aunque hagas cardio no quemas prácticamente nada:

En el pasado bajé con harto ejercicio y controlando cuidadosamente lo que comía, pero quiero probar una cetogenica por la sensación de saciedad que produce. Qué tan malo es el maní? Su proporción de grasa, hc y proteínas no me parece tan negativa

 

[The Nuz]

En el pasado bajé con harto ejercicio y controlando cuidadosamente lo que comía, pero quiero probar una cetogenica por la sensación de saciedad que produce. Qué tan malo es el maní? Su proporción de grasa, hc y proteínas no me parece tan negativa

El maní no es malo del todo, de hecho a mi me parece re bueno a pesar de que es medio demonizado en la comunidad keto (no así la mantequilla de maní), quizá compararla con la almendra sería lo ideal. Son muy parecidos en macros y calorías en la misma cantidad de porción aunque en los micronutrientes está lo interesante. No tengo la fuente a mano pero el maní tiene más antinutrientes (por eso se aconseja mucho el dejar "activando" las semillas lo cul es remojarlas en agua durante la noche para eliminar esto). Pero si hablamos de micronutrientes la almendra tiene el doble de potasio por la misma cantidad, más fósforo, muchísimo más calcio y algo más de magnesio.

Sobre las grasas no sé como están distribuidas pero siempre recomiendan más las almendras (ni idea por que si los macros se parecen mucho, de hecho el maní tiene más proteínas por 100gr que las almendras en misma porción según la USDA).

 

[Liberty Prime]

El maní no es malo del todo, de hecho a mi me parece re bueno a pesar de que es medio demonizado en la comunidad keto (no así la mantequilla de maní), quizá compararla con la almendra sería lo ideal. Son muy parecidos en macros y calorías en la misma cantidad de porción aunque en los micronutrientes está lo interesante. No tengo la fuente a mano pero el maní tiene más antinutrientes (por eso se aconseja mucho el dejar "activando" las semillas lo cul es remojarlas en agua durante la noche para eliminar esto). Pero si hablamos de micronutrientes la almendra tiene el doble de potasio por la misma cantidad, más fósforo, muchísimo más calcio y algo más de magnesio.

Sobre las grasas no sé como están distribuidas pero siempre recomiendan más las almendras (ni idea por que si los macros se parecen mucho, de hecho el maní tiene más proteínas por 100gr que las almendras en misma porción según la USDA).

Eso es lo que he leído, muchas flores para las almendras y nueces, harta caca para el maní.

 

[The Nuz]

Eso es lo que he leído, muchas flores para las almendras y nueces, harta caca para el maní.

Quizá es por que es considerada una legumbre y tiene antinutrientes. Si lo tuyo son los números pues no encontrarás mayor diferencia de macros (diferencia de plata si, el maní es re barato en comparación).

 

[iegox]

recomiendan comer brocoli esparragos con esta dieta? si es asi cuanto recomiendan al dia

 

[The Nuz]

recomiendan comer brocoli esparragos con esta dieta? si es asi cuanto recomiendan al dia

Absolutamente. El brocoli es un excelente alimento, el espárrago es bastante bueno en potasio pero bajo en carbos además de contar con bastante vitamina A. El brocoli tiene algo de fibra, buenas proteínas y mucha vitamina A también además de más potasio en misma porción que los espárragos.

Si puedes meter un pepino y una palta en esa ensalada sería excelente pero en realidad entre recomendar dos cosas tendrías que poner que es todo lo que comes diariamente y cual es tu objetivo. Todo en su justa medida funciona perfecto.

 

[Sincronizado]

recomiendan comer brocoli esparragos con esta dieta? si es asi cuanto recomiendan al dia

Todos esos vegetales que tienen pinta de brocoli o col son bien buenos.

 

[Pamacan3]

recomiendan comer brocoli esparragos con esta dieta? si es asi cuanto recomiendan al dia

He leído que tiene más calcio que la leche, no sé que tan cierto será.