Rey del Ganado
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Las que tengan más grasas. Cómete una barra de mantequilla todos los días y vas a quedar como Mod en poco tiempo. También te dará un infarto, pero eso es bueno (para la humanidad, no para ti).
Los carbohidratos tienen 4 calorías por gramo, mientras que las grasas tienen 9, en términos generales.
Conozco más o menos las premisas en las que te basas (efectos en la saciedad, de qué tipo de macronutriente proviene las calorías ingeridas, el tema de la insulina, etc.), pero has sacado conclusiones muy extremas de esas premisas correctas. Es cierto que la cosa no es tan simple como "calorías consumidas - calorías gastadas", pero ambos elementos siguen teniendo importancia.Hermanito hace años que se comprobó que la ingesta de calorías no afecta mucho en el peso, como si afecta el origen de esas calorías.
Los carbohidratos pueden tener menos calorías que la grasa, pero son los responsables del aumento de peso y de que el cuerpo almacene grasa.
También eso de que las grasas saturadas son "malas" y las insaturadas son "buenas" es otro mito. Es mucho mas saludable comer mantequilla (grasa saturada) que margarina (grasa insaturada hidrogenada).
"calorías consumidas - calorías gastadas"
Fuente: http://content.time.com/time/health/article/0,8599,1822118,00.htmlFrom many kinds of studies conducted over years, we are quite confident now that a calorie from fat will cause a similar amount of weight gain as a calorie from carbohydrate. There are some interesting questions about whether eating carbohydrate calories versus fat calories will make you eat more calories, but based on what you put into your mouth, it's pretty clear that the source of the calories is really not important.
Conozco más o menos las premisas en las que te basas (efectos en la saciedad, de qué tipo de macronutriente proviene las calorías ingeridas, el tema de la insulina, etc.), pero has sacado conclusiones muy extremas de esas premisas correctas. Es cierto que la cosa no es tan simple como "calorías consumidas - calorías gastadas", pero ambos elementos siguen teniendo importancia.
Respecto a qué engorda más, si la grasa o los carbohidratos:
Fuente: http://content.time.com/time/health/article/0,8599,1822118,00.html
Es que no es lo mismo bajar de peso que subir de peso. Claro, para bajar de peso una dieta ketogénica (las que eliminan los carbohidratos) pueden funcionar súper bien, porque el cuerpo no tiene la energía fácil de los carbohidratos así que gastará la de la grasa corporal, pero si quieres subir de peso y sigues comiendo los mismos carbohidratos más las calorías extras de algo súper grasoso, entonces subirás rápidamente porque el cuerpo usará la energía rápida de los carbohidratos y almacenará el exceso calórico de las grasas consumidas.Hermanito, yo bajé más de 35 kilos solo restringiendo los carbohidratos y aumentando el consumo de grasas, sin hacer ninguna actividad física, así que no va a cambiar mi convicción con un reportaje de diario citando a un nutricionista de la vieja escuela