A la salsa de los tallarines le puedo poner stevia en vez de azúcar?

[yuseppi2]

Eso cipas. Se pone un poquito de azúcar para quitar la acidez de la salsa de tomates, pero como no consumo azúcar me vino esa pregunta.

Le puedo poner stevia a la wea?

Pregunta csm que se me ocurrió

Prueba con leche, mismo efecto y te evitas el reflujo si ya tienes la guata de tata .

 

[SirTuto]

Esa salsa es la raja y natural y harto mejor que las cagás de salsa chilenas llenas de weás químicas

La doble y triple concentrado de Pomarola es mejor.

USA UN BUEN SOFRITO PARA CONTRARRESTAR LA ACIDEZ

This. La gente subestima el azúcar que suelta el sofrito sobre todo la cebolla.

 

[yuseppi2]

Esa salsa es la raja y natural y harto mejor que las cagás de salsa chilenas llenas de weás químicas

La uso para los guisos, bien buena.

Pero si es por salsas, prefiero picar tomate bien fino y tirarlo al sofrito previo, aparte de que "ablanda" la carne si es de esos cortes que quedan duros al sartén.

 

[Lepidoptera]

Un tiempo dio por ponerle azúcar rubia, de repente me acuerdo sino no pasa nada, la llave de todo esto es el apio, los que responden otra cosa no tienen idea por donde les da el viento.

Uso salsa Mutti o Molisana, recomendadas.

 

[gafas de sobras]

Hermanito pare la wea!!!

 

[Makofo]

Eso cipas. Se pone un poquito de azúcar para quitar la acidez de la salsa de tomates, pero como no consumo azúcar me vino esa pregunta.

Le puedo poner stevia a la wea?

Pregunta csm que se me ocurrió

yo lo he hecho y si, se puede

 

[homersimpson]

como dijeron mas arriba, con leche se contrarresta la acidez del tomate

tb puede ser bicarbonato pero hay q tener cuidado con la cantidad o matas la salsa

 

[Silvestre1977]

respondere en serio, jamas habia oido de alguien que le pusiera azucar a la salsa

quita la acidez del tomate al cocinarlo.

Tampoco conocía ese truco ni el efecto que buscaba. Si no les gusta lo ácido, mejor pidan una falda y la usan.

Y eso puse por cipita. Pero la pregunta es si le puedo poner stevia a la wea.

Mala idea. La Stevia es más química que stevia. Y aplicarle calor a un compuesto químico siempre ha sido mala idea.


Llevo décadas cocinando y me acabo de enterar que el sofrito de ajo y cebolla con que inicio la preparación de salsas es para quitarle la acidez al tomate.

La CDSM, PLW, me consideraba aspirante a chef y compruebo con horror que solo soy un simple aprendiz. Me haré bolita.

 

[FuelForMyHATE]

NO QUE SE LES PONIA TOMATE A LAS WEAS

 

[RoccoLocco]

El azucar se usa para disminuir la acidez o realzar sabores en comidas "saladas".
Prueba con sucralosa o alusosa en polvo. Stevia sola no.
No liquida.

 

[mkharq]

respondere en serio, jamas habia oido de alguien que le pusiera azucar a la salsa

Mi señora madre, ademas del azucar para bajar la acidez, también le coloca maicena para mejorar el espesor cuando queda muy aguachenta.

 

[ovogler]

"piquiti de izícir piri quitir li icidiz"

Ponle zanahoria picada chica o rrallada y ojalá harto orégano y pimenton del que te guste verde, rojo o amarillo picado fino y evita el comino, su chorro de agua cuando se esté secando pero déjalo no aguado ni seco

 

[pirulinpinpin]

Tallarines = azúcar
Salsa = azúcar
Azúcar = azúcar

Después andan reclamando que tienen diabetis

 

[MisterAlpaca]

Déjame preguntarle a mi chef personal como lo hace y te aviso.

 

[SYRINX]

A veces me pasa lo mismo, al igual con algunos quesos pero digo que wea, total es un poco lo que como, aun asi pata la acidez

Nada mejor que media cucharada chica con bicarbonato y agua adios acid rain

 

[mentorz]

Eso cipas. Se pone un poquito de azúcar para quitar la acidez de la salsa de tomates, pero como no consumo azúcar me vino esa pregunta.

Le puedo poner stevia a la wea?

Pregunta csm que se me ocurrió

sí. puedes.

Queda como las hueas, pero puedes

 

[fauno]

dos "pastillas" de sacarina y listo !!!

 

[SR Constantini]

La técnica de la azucar en la salsa es vieja, pero es un pisca no más, ya echarle stevia es como mucho.
Mejor sofreír cebolla bien y que eso te deje el dulzón necesario de forma natural, como echarle stevia por la chuchaaaaa.
Y no es solo para las salsas charchas, cuando se hace salsa de tomate con tomates que no son especialmente salseros, suele ser más ácida y ahí sirve mucho.

 

[RaccoBinLaden]

Si quieres bajar realmente la acidez, no solamente la sensación de esta, usa una pizca de bicarbonato.

Puedes usar jengibre o cilantro pero estos pueden cambiar el sabor de la salsa.

 

[Virox]

Tampoco conocía ese truco ni el efecto que buscaba. Si no les gusta lo ácido, mejor pidan una falda y la usan.

o sea, todas las salsas de tomate que compras tienen azucar.