Si va a hacerlo arabe, o con palitos como decia mi vieja:
Aceite, calientas y sofries los cabellos de angel (para dos tazas, usas media de esto) hasta que queden tostados (no negros, aunque una vez lo comi asi..... los prefiero tostados). Luego la misma proporción de arroz (media taza), se sofrie un poco y de ahi agua (1,75 tazas esta perfecto aqui), sal. Para variante opcional un pichuntun de curry o de cúrcuma. Tostador y cocinar a fuego BAJO.
Otra opcion es con verduras. Despues de sofreir puedes usar (una de estas opciones):
- Fondos de alcachofas (incluso de la lata, pero drenados, si la base tiene vinagre, enjuagar si te molesta mucho ese sabor)
- Espárragos (incluso congelados, pero con menos agua)
- Champiñones (si son de lata, drenados, si son congelados, echar menos agua)
- Mix de pimentones congelados (un puñado, aqui echar menos agua... recomiendo el de Minuto Verde en cubitos mas que el de Frutos del Maipo en tiras).
- Un puñado de choclo congelado (recomiendo Choclos Tiernos de La Crianza), o de primavera (o similares)
- Un puñado de arvejas o habas
1,5 partes de agua, un poco de sal y ya esta.
Mi duda es..... he visto en algunos lados que las verduras las pican MUY MJY MUY finas..... ¿con que lo logran?
viva el arroz
fideos
con agua y sal solamente.... esas weas de "caldos" son puro glutamato monosódico, que es mucho más pal peeko que la sal